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Tradition zum Degustieren

Zum Geniessen: der Abend und der Wein.

Geboten wird eine wunderbare Wild-Kreation unseres Küchenchefs Markus Riedweg. Serviert in drei Gängen, jeweils begleitet von einem eigens ausgewählten Wein. Erleben Sie ein zweifaches Geschmackserlebnis im harmonischen Zusammenspiel von Küche und Keller! Dieses Menu können Sie à-la-carte in der Rôtisserie geniessen – saisonal wechselnd und immer wieder überraschend.

  • Fasanenterrine mit Quittenchutney und Rotkohl-Apfelsalat
    Wein: Selezione Fellini, Il Governo nobile bianco
  • Gebratene Rehmedaillons an Feigensenfsauce, Steinpilzgnocchi, Rosenkohl und Kastanien
    Wein: Selezione Fellini, Il Governo nobile grande
  • Zimtmousse mit Heidelbeersauce und Nussgebäck
    Wein: Gilliard 2015, Belle d'Octobre


Die gereichten Weine können Sie übrigens auch für zu Hause erwerben – im geschmackvollen Geschenkkarton und zum Spezialpreis.

Preis pro Person CHF 99

Gerne nehmen wir Ihre Reservation unter Tel. 041 825 06 06 oder info@waldstaetterhof.ch entgegen.

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